Viele Menschen fragen sich, warum sie nicht abnehmen, wenn sie eine strenge Diät und ein Trainingsprogramm einhalten.
Ein möglicher Grund dafür ist, dass scheinbar gesunde Optionen nicht das sind, was sie zu sein scheinen. Viele Lebensmittel und Getränke enthalten versteckte Fette, Zucker oder Salz, die alle Ihre Bemühungen zur Gewichtsreduktion bremsen. Zusätzlich zu den Kilojoule machen diese schmackhaften Lebensmittel Lust auf mehr.
Beim Abnehmen geht es vor allem darum, das Kilojoule-Verhältnis zu erhöhen und zu verringern. Wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren oder einfach nur einen gesünderen Lebensstil anstreben, finden Sie hier fünf häufige Fallen, die Ihnen im Weg stehen könnten.
1. Alle Salate sind gut für Sie
Gemüse ist auf jeden Fall gut für Sie. Aber Salate enthalten oft andere Zutaten, die Ihren Kilojoule-Wert (kJ) in die Höhe treiben.
Ein Caesar-Salat sieht grün und blättrig aus, ist aber mit versteckten Fetten aus Speck (8 g* Fett; 360 kJ), Parmesankäse (6 g Fett; 340 kJ) und darüber aufgeschäumtem cremigem Salatdressing (20 g Fett; 770 kJ) gefüllt. Sogar die Croutons werden für noch mehr Knusprigkeit frittiert. Ein Caesar-Salat liefert Ihnen also 70 %* der gesamten täglichen Fettaufnahme eines durchschnittlichen Erwachsenen in einer Mahlzeit.
Dazu passt ein cremiger Nudelsalat, der oft auf Familiengrillfesten zu finden ist. Ein Seitenaufschlag davon kommt auf fast 920 Kilojoule.
Fette liefern die höchste Kilojoule aus der Nahrung (dicht gefolgt von Alkohol, aber dazu später mehr). Seien Sie also vorsichtig bei Dressings, Soßen, Bratensoßen und fettreichen Lebensmitteln, die Ihrer Mahlzeit möglicherweise Kilojoule hinzufügen.
2. Ich esse kein Junk Food, sondern nur „gesunde“ Snacks
Australier konsumieren mehr als 30 % ihrer Kilojoule aus Bedarfs- oder „Junk“-Lebensmitteln wie Keksen, Chips und Schokolade. Keines davon versorgt uns mit lebenswichtigen Nährstoffen. Das sind die Kilojoule, die wir verlagern müssen, um abzunehmen.
Doch viele Menschen machen den Fehler, Junkfood gegen scheinbar „gesunde Snacks“ wie Müsliriegel und Proteinbällchen einzutauschen. Obwohl diese als gesund und biologisch gelten können, sind sie oft verarbeitet und haben einen hohen Kilojoule-Gehalt.
Müsliriegel enthalten gesunde Zutaten wie Hafer, Nüsse und Samen. Aber das Zusammenkleben aller Teile zu einem Riegel gelingt meist mit einer Form von Zucker. Ein Joghurt-, Obst- und Nussriegel kann bis zu 4,6 Teelöffel Zucker enthalten.
Wenn Sie das nächste Mal Lust auf einen Snack haben, warum nicht Ersetzen Sie Ihren Müsliriegel mit einer Handvoll Nüssen und Samen. Dadurch erhalten Sie nützliche Vitamine und Mineralstoffe – abzüglich des Zuckers, der sie zusammenhält.
3. Natürliche Süßstoffe sind besser als Zucker
In letzter Zeit gibt es einen Trend hin zu natürlicheren Formen von Zuckerzusätzen, die jedoch keine zusätzlichen Nährstoffe und nicht weniger Kilojoule enthalten. Die Zugabe von Honig oder Agavensirup zu Ihrem Gericht unterscheidet sich ernährungsphysiologisch nicht von der Zugabe von Zucker zu demselben Gericht. Es schmeckt vielleicht anders, aber Sie fügen immer noch Zucker hinzu.
Wenn Sie das nächste Mal Lust auf etwas Süßes haben, versuchen Sie stattdessen, etwas Obst hinzuzufügen. Es hat eine natürliche Süße und versorgt Sie mit zusätzlichen Vitaminen und Mineralstoffen.
Wenn Sie feststellen, dass die Zugabe von Zucker zum Kaffee Ihr Problem ist, versuchen Sie es mit Sojamilch anstelle von Kuhmilch. Es hat einen süßeren Geschmack (aber einer, an den man sich zunächst vielleicht erst gewöhnen muss).
Oder versuchen Sie, die Menge an Zucker, die Sie jede Woche hinzufügen, um einen halben Teelöffel zu reduzieren. Sie werden feststellen, dass Sie den Unterschied nach einer Weile kaum noch bemerken werden.
4. Alles, was auf Früchten basiert, muss gesund sein
Denken Sie an die einfache Banane, die zu Bananenbrot zerstampft wird. Das ist überhaupt kein Brot, sondern ein Kuchen. Wenn Sie jemals Bananenbrot gebacken haben, werden Sie feststellen, wie viel Butter und zusätzlicher Zucker zu etwas hinzugefügt wird, das die Natur bereits süß und in einer praktischen Verpackung zubereitet hat.
Mittlerweile enthalten Fruchtgetränke in der Regel nur 25 % Fruchtsaft und sind sehr zuckerhaltig. Aber selbst wenn Sie 100 % Fruchtsaft trinken, fehlen Ihnen wichtige Ballaststoffe, die von Natur aus in Früchten enthalten sind und Ihrem Körper helfen, ein Sättigungsgefühl zu erkennen. Daher sind ganze Früchte am besten.
Frucht-Smoothies sind zwar etwas besser als Fruchtsäfte, aber ein weiteres Produkt, bei dem Sie leicht erwischt werden können. Smoothies werden im Allgemeinen in großen Portionen zubereitet und können mit Sirup oder Eiscreme versetzt sein, was ihren Nährwert im Vergleich dazu verringert.
5. Getränke dürfen doch nicht zu viele Kilojoule haben, oder?
Wenn Sie abnehmen möchten, wissen Sie, dass zuckerhaltige Erfrischungsgetränke tabu sind. Aber einige der am einfachsten zu machenden Fehler sind die in flüssiger Form.
Viele Menschen wissen nicht, wie viele Kilojoule alkoholische Getränke enthalten. Eine durchschnittliche Portion Rotwein in einem Restaurant entspricht 1,5 Standardgetränke und enthält 480 Kilojoule.
Nach zwei Gläsern Wein haben Sie also nicht nur die empfohlenen zwei Standardgetränke überschritten, sondern auch die Kilojoule verbraucht, die dem Verzehr von zwei vollen Tassen Maischips entsprechen. Gleiches gilt für Bier, wo ein Schoner 1,6 Standardgetränke und damit 615 Kilojoule verbraucht.
Natürlich bleiben viele von uns nicht bei einem stehen.
Ein letztes Wort
Der wahrscheinlich häufigste Ernährungsfehler beim Abnehmen ist, zu viel zu essen. Wir müssen die richtigen Lebensmittel auswählen, aber auch die Menge ist wichtig.
Wir müssen auf die Signale unseres Körpers hören, wenn wir satt werden, um mit dem Essen aufzuhören. Der beste Weg, dies zu erreichen, besteht darin, langsam zu essen und sorgfältig zu kauen. Wenn wir unser Essen verlangsamen, ist es wahrscheinlicher, dass wir ein Sättigungssignal erhalten, bevor wir es an unserem Hosenbund spüren.
Anmerkung des Herausgebers: In diesem Artikel hieß es ursprünglich, der Speck in einem Caesar-Salat habe 40 g Fett und der Salat entspräche Ihrer gesamten täglichen Fettaufnahme in einer Mahlzeit. Dies wurde nun korrigiert.
