Idealer nächtlicher Snack für Prädiabetiker zur Kontrolle des Blutzuckerspiegels

Eine aktuelle Studie veröffentlicht in Das Journal of Nutrition bewertet die Wirksamkeit von Pistazien bei der Kontrolle des morgendlichen Blutzuckerspiegels und der Verbesserung der Gefäßgesundheit bei Prädiabetikern.

Studie: Der Verzehr von Pistazien als nächtlicher Snack hat ähnliche Auswirkungen auf die kurz- und längerfristige Blutzuckerkontrolle wie die Schulung zum Verzehr von 1–2 Kohlenhydrataustauschern bei Erwachsenen mit Prädiabetes: Eine 12-wöchige randomisierte Crossover-Studie. Bildquelle: nelea33 / Shutterstock.com

Hintergrund

Prädiabetes ist ein Gesundheitszustand, der durch einen beeinträchtigten Nüchternblutzuckerspiegel, einen erhöhten Wert des glykierten Hämoglobins A1c (HbA1c) und eine beeinträchtigte Glukosetoleranz gekennzeichnet ist. Prädiabetes im mittleren Lebensalter kann das relative Risiko einer Herz-Kreislauf-Erkrankung über einen Zeitraum von 30 Jahren erheblich erhöhen. In den Vereinigten Staaten liegt die Prävalenz von Prädiabetes bei 38 % der Erwachsenen, von denen etwa 74 % dem Risiko ausgesetzt sind, im Laufe ihres Lebens an Typ-2-Diabetes zu erkranken.

Strenge Lebensstil- und Verhaltenstherapien, einschließlich Ernährungsregulierung, Abnehmprogramme und Bewegung, sind aktuelle Behandlungen zur Vorbeugung oder Verzögerung des Ausbruchs von Typ-2-Diabetes bei Erwachsenen mit Prädiabetes.

Der Verzehr von nächtlichen Snacks nach dem Abendessen, aber vor dem Schlafengehen hat sich als wirksam erwiesen, um einer Hyperglykämie am nächsten Morgen vorzubeugen. Aus diesem Grund empfehlen die American Diabetes Association und die Academy of Nutrition and Dietetics kohlenhydratreiche Lebensmittel als nächtliche Snacks, um die Blutzuckerkontrolle bei Prädiabetikern und Diabetikern zu verbessern.

Pistazien sind reich an Ballaststoffen und ungesättigten Fettsäuren, die sich bekanntermaßen positiv auf die Glukoseregulierung und die Herz-Kreislauf-Gesundheit auswirken. Mehrere randomisierte kontrollierte Studien haben gezeigt, dass Pistazien den Nüchternblutzuckerspiegel und die Insulinsensitivität verbessern können.

In der aktuellen randomisierten, kontrollierten Crossover-Studie vergleichen Wissenschaftler die Wirksamkeit von Pistazien und kohlenhydratreichen Lebensmitteln als nächtliche Snacks bei der Kontrolle des Nüchternblutzuckerspiegels, der Reduzierung von Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und der Verbesserung der Ernährungsqualität bei prädiabetischen Erwachsenen.

Studiendesign

Die Studienpopulation umfasste 51 prädiabetische Erwachsene, die nach dem Zufallsprinzip in zwei Gruppen aufgeteilt wurden. In der Interventionsgruppe erhielten die Teilnehmer 12 Wochen lang täglich 57 Gramm trocken geröstete und ungesalzene Pistazien als nächtlichen Snack. In der Vergleichsgruppe wurde den Teilnehmern 12 Wochen lang ein kohlenhydratreiches Lebensmittel als Nachtsnack zur Verfügung gestellt.

Die primären und sekundären Parameter, einschließlich Nüchternblutzucker, HbA1c, Insulin, Insulinresistenz, Lipide/Lipoproteine, Gefäßgesundheit und Ernährungsqualität, wurden an zwei aufeinanderfolgenden Tagen zu Beginn und am Ende jedes Diätzeitraums bewertet.

Wichtige Beobachtungen

Insgesamt wurden 26 Teilnehmer in die Interventionsgruppe randomisiert, während 25 Teilnehmer in der Vergleichsgruppe waren. Die Einhaltung der Diät betrug 90 % in der Interventionsgruppe und 93 % in der Vergleichsgruppe. Die am häufigsten konsumierten kohlenhydratreichen Lebensmittel in der Vergleichsgruppe waren Cracker, Popcorn und Brezeln.

Zwischen den Studiengruppen wurden keine signifikanten Unterschiede bei Parametern im Zusammenhang mit dem Glukosestoffwechsel und der Gefäßgesundheit beobachtet. Allerdings waren die Werte des Healthy Eating Index-2015 (HEI-2015), die zur Beurteilung der Ernährungsqualität geschätzt wurden, in der Interventionsgruppe höher als in der Vergleichsgruppe. Genauer gesagt hatten die Teilnehmer der Interventionsgruppe im Vergleich zu denen der Vergleichsgruppe höhere HEI-Werte für Meeresfrüchte und pflanzliche Proteine, raffiniertes Getreide und Fettsäureverhältnis.

Obwohl zwischen den Studiengruppen kein signifikanter Unterschied in der Gesamtenergie beobachtet wurde, war der Anteil der Gesamtenergie aus einfach ungesättigten Fettsäuren und der Kaliumaufnahme in der Interventionsgruppe höher. Diese Gruppe berichtete auch über eine größere Aufnahme von Ballaststoffen, Nüssen und Samen sowie Öl sowie eine geringere Aufnahme von raffiniertem Getreide.

Studienbedeutung

Pistazien als nächtliche Snacks können die Ernährungsqualität bei Prädiabetikern verbessern; Dieses Lebensmittel hatte jedoch eine ähnliche Wirkung wie kohlenhydratreiche Snacks auf die Blutzuckerkontrolle und die Gefäßgesundheit. Dennoch deuten die Studienergebnisse darauf hin, dass Prädiabetiker Pistazien als gesündere Alternative zu kohlenhydratreichen Nachtsnacks konsumieren können, um die Übereinstimmung mit den Ernährungsrichtlinien für Erwachsene in den USA zu verbessern.

Wichtig ist, dass die Studie aufgrund der Aussetzung der Studie und des Rückzugs von Teilnehmern während der Coronavirus-Pandemie 2019 (COVID-19) eine erhebliche Fluktuationsrate und fehlende Daten aufwies. Nach Beginn der Pandemie wurde im Rahmen des universitären Genehmigungsverfahrens zur Wiederaufnahme der Studie ein spezifisches Alterseinschlusskriterium eingeführt, das die Generalisierbarkeit der Studienergebnisse auf Personen ab 65 Jahren einschränken könnte.