Fühlen Sie sich weniger hungrig, wenn es heiß ist, nach einem schweißtreibenden Training oder scharfem Essen? Neue Forschung hat herausgefunden, wie die Körpertemperatur durch Wärmesensoren im Gehirn helfen könnte, den Appetit zu kontrollieren.
Als warmblütige Tiere wendet unser Körper viel Energie auf, um die Körpertemperatur stabil zu halten. Wir zittern, wenn es kalt ist, und schwitzen, wenn es heiß ist. Sie haben wahrscheinlich auch bemerkt, dass Sie bei Kälte Lust auf herzhafte Mahlzeiten haben und bei Hitze viel eher Lust auf etwas Leichtes haben.
Einige der ersten gewichtigen Beweise, die die Idee stützen, dass Temperatur und Appetit eng miteinander verbunden sind, stammen von uns eine Studie über Tausende nordamerikanischer Soldaten, die während und kurz nach dem Zweiten Weltkrieg rund um den Globus stationiert waren.
Von der Wüste bis zur Arktis schwankten die Temperaturen zwischen 33 °C und -34 °C, während die Nahrungsaufnahme aus den großzügigen Rationen der Soldaten von 13.000 kJ auf 20.500 kJ anstieg. Besonders bemerkenswert war der auffällige Zusammenhang zwischen der Nahrungsaufnahme und der Umgebungstemperatur, der die Truppen ausgesetzt waren.
Mit jedem weiteren 1 °C verringerte sich die Nahrungsaufnahme um etwa 110 kJ, was einem Quadrat von 5 g Schokolade entspricht. Die Soldaten, die in der Wüste schwitzten, aßen also pro Tag das Energieäquivalent von einem Drittel Kilo Schokolade weniger als Soldaten, die in der Arktis froren.
Ebenso in eine neuere Studie Bei der Simulation einer Büroumgebung verringerten warme Umgebungstemperaturen die Nahrungsaufnahme. Für jeden Anstieg der Hauttemperatur um 1 °C (gemessen mittels Wärmebildkamera) aßen die Teilnehmer 360 kJ weniger Nahrung pro Tag (entspricht drei Quadraten Schokolade).
Ein intensives Training reduziert auch den Appetit und die Nahrungsaufnahme. Beide Männer Und Frauen aßen kurz nach einer schweißtreibenden Radtour rund 25 % weniger als im Ruhezustand.
Ebenso in neue ForschungMäuse aßen nach einem intensiven Training auf dem Laufband weniger.
Rot-scharfe Chili-Sensoren
Diese Forscher kamen zu dem Schluss, dass intensives Training dieselben Rezeptoren im Gehirn erhitzt, die das Brennen im Mund durch scharfes Essen hervorrufen. Der Übeltäter in scharfen Speisen heißt Capsaicin – er wird in Pfeffersprays verwendet. Menschen haben auch diese Rezeptoren im Gehirn, die auf die gleiche Weise funktionieren. Allerdings bräuchten wir Forschung am Menschen, um die gleichen Effekte zu bestätigen.
Wir verfügen über ein komplexes Netzwerk von Hormonen, die dabei helfen, den Appetit zu regulieren. Diese kommunizieren zwischen verschiedenen Organen wie Gehirn und Darm sowie unseren Fettspeichern.
Im ganzen Körper gibt es Rezeptoren, die Wärme wahrnehmen. Eine Art dieser Rezeptoren befindet sich in speziellen Nervenzellen, unter anderem im Gehirn (TRPV1-Rezeptoren) und spüren Hitze und auch Schmerz.
Was zum neue Forschung zeigte, dass Mäuse, denen speziell diese Rezeptoren im Gehirn fehlen, nach intensivem Laufen auf dem Laufband nicht ihren Appetit verlieren. Diese TRPV1-Rezeptoren erkennen also die erhöhte Körpertemperatur aufgrund der intensiven körperlichen Betätigung und signalisieren den Mäusen, weniger zu essen.
Wie Du vielleicht erwartest, Mäuse, denen diese Rezeptoren fehlen Ich kann die scharfen Chiligewürze nicht spüren. Da Chiligewürze TRPV1-Rezeptoren aktivieren, könnte man auch erwarten, dass Chili den Appetit zügelt und vor Gewichtszunahme schützt.
In eine aktuelle chinesische Studie, war der Verzehr von Chilis umgekehrt mit dem Risiko für Übergewicht oder Fettleibigkeit verbunden. So hatten Menschen, die mehr als 50 g Chili pro Tag aßen, ein etwa 25 % geringeres Risiko, übergewichtig oder fettleibig zu sein, als Menschen, die kein Chili aßen.
In eine Zusammenfassung von 19 StudienChili (oder seine scharfe Komponente, Capsaicin) reduzierte die Energieaufnahme um etwa 300 kJ/Tag, was etwa drei Quadraten Schokolade entspricht. Wenn dieses Energiedefizit aufrechterhalten würde, würde der Verzehr dieses würzigen Gewürzes mehrere Monate dauern, um 1 kg Körperfett zu verlieren.
So nutzen Sie die Hitze zum Abnehmen
Wir leben zunehmend in klimatisierten Komfortzonen. Eine Klimaanlage ist vorhanden einer der vielen bescheidenen Mitwirkenden zu unserer fettleibigen Umgebung.
Eine Studie an über 100.000 englischen Erwachsenen fanden heraus, dass hohe Innentemperaturen einen niedrigeren Body-Mass-Index vorhersagten. Bei einem Anstieg der durchschnittlichen Innentemperatur um 4–5 °C (24,6 °C gegenüber 20 °C) verringerte sich das Körpergewicht um etwa ein Kilogramm.
Wenn Ihr Ziel darin besteht, Gewicht zu verlieren, gibt es außer der zeitlosen Botschaft „Mehr bewegen, weniger essen“ natürlich keine schnellen Lösungen. Aber wenn Sie scharfes Essen zu sich nehmen, die Klimaanlage herunterdrehen und sich beim Sport heiß und verschwitzt fühlen, können Sie möglicherweise weniger essen.
