Die Welt ist besessen von Diäten und Gewichtsverlust, doch nur wenige von uns wissen, wie ein Kilogramm Fett tatsächlich von der Waage verschwindet.
Sogar die 150 von uns befragten Ärzte, Ernährungsberater und Personal Trainer teilten diese überraschende Aussage Lücke in ihrer Gesundheitskompetenz. Das mit Abstand häufigste Missverständnis war, dass Fett in Energie umgewandelt wird. Das Problem dieser Theorie besteht darin, dass sie gegen das Gesetz der Erhaltung der Materie verstößt, dem alle chemischen Reaktionen gehorchen.
Einige Befragte dachten, Fett würde sich in Muskeln verwandeln, was unmöglich sei, andere gingen davon aus, dass es über den Dickdarm entweicht. Nur drei unserer Befragten gaben die richtige Antwort, was bedeutet, dass 98 % der Gesundheitsexperten in unserer Umfrage nicht erklären konnten, wie Gewichtsverlust funktioniert.
Wenn also nicht Energie, Muskeln oder die Toilette, wohin geht das Fett?
Die aufschlussreichen Fakten zum Fettstoffwechsel
Die richtige Antwort ist, dass Fett in Kohlendioxid und Wasser umgewandelt wird. Sie atmen das Kohlendioxid aus und das Wasser vermischt sich mit Ihrem Kreislauf, bis es als Urin oder Schweiß verloren geht.
Wenn Sie 10 kg Fett verlieren, werden genau 8,4 kg durch Ihre Lunge ausgeschieden und die restlichen 1,6 kg werden zu Wasser. Mit anderen Worten: Fast das gesamte Gewicht, das wir verlieren, wird ausgeatmet.
Das überrascht fast jeden, aber tatsächlich kommt fast alles, was wir essen, über die Lunge wieder heraus. Jedes Kohlenhydrat, das Sie verdauen, und fast alle Fette werden in Kohlendioxid und Wasser umgewandelt. Das Gleiche gilt auch für Alkohol.
Protein teilt das gleiche Schicksal, mit Ausnahme des kleinen Teils, der in Harnstoff und andere Feststoffe umgewandelt wird, die Sie als Urin ausscheiden.
Das Einzige in der Nahrung, das unverdaut und intakt in Ihren Dickdarm gelangt, sind Ballaststoffe (denken Sie an Mais). Alles andere, was Sie schlucken, wird in Ihren Blutkreislauf und Ihre Organe aufgenommen und gelangt danach nirgendwo hin, bis Sie es verdampft haben.
Kilogramm rein versus Kilogramm raus
Wir alle lernen in der High School, dass „Energie rein gleich Energie raus“ ist. Aber Energie ist selbst unter Gesundheitsexperten ein notorisch verwirrendes Konzept Wissenschaftler, die Fettleibigkeit untersuchen.
Der Grund, warum wir zunehmen oder abnehmen, ist viel weniger rätselhaft, wenn wir auch alle Kilogramm im Auge behalten und nicht nur die rätselhaften Kilojoule oder Kalorien.
Nach neuesten Erkenntnissen Regierungsfiguren, Australier konsumieren täglich 3,5 kg Lebensmittel und Getränke. Davon sind 415 Gramm feste Makronährstoffe, 23 Gramm Ballaststoffe und die restlichen 3 kg Wasser.
Was nicht berichtet wird, ist, dass auch wir mehr als 600 Gramm Sauerstoff einatmen, und dieser Wert ist ebenso wichtig für Ihre Taille.
Wenn Sie Ihrem Körper 3,5 kg Nahrung und Wasser sowie 600 Gramm Sauerstoff zuführen, müssen 4,1 kg wieder herauskommen, sonst nehmen Sie zu. Wenn Sie etwas abnehmen möchten, müssen mehr als 4,1 kg zunehmen. Wie machen Sie das möglich?
Die 415 Gramm Kohlenhydrate, Fette, Proteine und Alkohol, die die meisten Australier täglich zu sich nehmen, produzieren genau 740 Gramm Kohlendioxid plus 280 Gramm Wasser (etwa eine Tasse) und etwa 35 Gramm Harnstoff und andere Feststoffe, die über den Urin ausgeschieden werden.
Der Ruheumsatz einer durchschnittlichen 75-kg-Person (die Rate, mit der der Körper Energie verbraucht, wenn die Person sich nicht bewegt) produziert etwa 590 Gramm Kohlendioxid pro Tag. Keine Pille oder kein Trank, den Sie kaufen können, wird diese Zahl erhöhen, trotz der kühnen Behauptungen, die Sie vielleicht gehört haben.
Die gute Nachricht ist, dass Sie jede Nacht im Tiefschlaf 200 Gramm Kohlendioxid ausatmen, sodass Sie bereits ein Viertel Ihres Tagesziels ausgeatmet haben, bevor Sie überhaupt aus dem Bett steigen.
Weniger essen, mehr ausatmen
Wenn also Fett in Kohlendioxid umgewandelt wird, könnten Sie dann durch einfaches mehr Atmen Gewicht verlieren? Leider nicht. Mehr Schnaufen und Schnaufen als nötig wird als Hyperventilation bezeichnet und führt nur zu Schwindel oder möglicherweise sogar zur Ohnmacht. Die einzige Möglichkeit, die Menge an Kohlendioxid, die Ihr Körper produziert, bewusst zu steigern, ist die Bewegung Ihrer Muskeln.
Aber es gibt noch weitere gute Neuigkeiten. Allein das Aufstehen und Anziehen steigert Ihren Stoffwechsel um mehr als das Doppelte. Mit anderen Worten: Wenn Sie 24 Stunden lang einfach alle Ihre Outfits anprobieren würden, würden Sie mehr als 1.200 Gramm Kohlendioxid ausatmen.
Realistisch gesehen verdreifacht ein Spaziergang Ihren Stoffwechsel, und das wird auch der Fall sein Kochen, Staubsaugen und Fegen.
Bei der Verstoffwechselung von 100 Gramm Fett werden 290 Gramm Sauerstoff verbraucht und 280 Gramm Kohlendioxid sowie 110 Gramm Wasser produziert. Die Nahrung, die Sie zu sich nehmen, kann diese Zahlen nicht ändern.
Um 100 Gramm Fett zu verlieren, müssen Sie also 280 Gramm Kohlendioxid ausatmen, zusätzlich zu dem, was Sie durch das Verdampfen Ihrer gesamten Nahrung produzieren, egal um welche es sich handelt.
Jede Diät, die weniger „Kraftstoff“ liefert, als Sie verbrennen, wird ausreichen, aber bei so vielen Missverständnissen darüber, wie Gewichtsverlust funktioniert, wissen nur wenige von uns, warum.
