Zu dieser Jahreszeit werden wir mit Büchern und Fernsehsendungen bombardiert, die uns erzählen, was wir essen sollten und wie wir am besten abnehmen können. Besonders im Trend liegen Low-Carb-Diäten, Paleo-Diäten und Intervallfasten-Diäten. Doch welche Diät ist die effektivste für eine nachhaltige Gewichtsabnahme – ganz zu schweigen von der Gesundheit?
Schauen wir uns zunächst kohlenhydratarme Diäten an, zu denen Folgendes gehört: Atkins, Dukan und in jüngerer Zeit die Pioppi Diät. Das Argument hinter diesen Diäten ist, dass Kohlenhydrate schlecht für uns sind, weil sie in Glukose zerlegt werden, was die Freisetzung von Insulin stimuliert, und Insulin hilft dem Körper, die Energie aus der Nahrung als Fett zu speichern – insbesondere in der Mitte unserer Körpermitte.
Was bei diesem Argument übersehen wird, ist, dass es nicht nur Kohlenhydrate sind, die uns dazu anregen, Insulin zu produzieren. Dies gilt auch für protein- und fettreiche Lebensmittel. Rindfleisch beispielsweise erhöht den Insulinspiegel auf ein ähnliches Niveau wie Frühstücksflocken.
Im Zusammenhang mit Low-Carb-Diäten stehen evolutionäre Ansätze wie die Höhlenmensch-Diät und die Paläo-Diät. Diese Diäten empfehlen, verarbeitete Lebensmittel zu meiden und eine Diät einzuhalten, die der unserer Vorfahren ähnelt Paläolithikum – ein Zeitraum, der vor etwa 2,6 Millionen Jahren begann und vor etwa 12.000 Jahren endete.
Die Definitionen dieser Diät variieren, sie schließen jedoch in der Regel Getreide aus, was häufig zu einer kohlenhydratarmen Diät führt. Auch Milchprodukte werden gemieden. Sowohl die kohlenhydratarme als auch die Paläo-Diät fördern den Verzehr von reichlich frischen Lebensmitteln, einschließlich Gemüse, und wenig oder keinen stark verarbeiteten Lebensmitteln.
Es gibt Hinweise darauf, dass eine kohlenhydratarme Ernährung Ihnen helfen kann abnehmenreduzieren Sie Ihr Risiko Typ 2 Diabetes und vielleicht Ihr Risiko Herzkrankheit. Diese drei potenziellen Vorteile hängen jedoch größtenteils mit der durch sie verursachten Energieeinschränkung zusammen und stehen nicht in direktem Zusammenhang mit der Vermeidung von Kohlenhydraten.
Der Grund für den Rückgang der Energieaufnahme (Kalorien) liegt darin, dass Kohlenhydrate normalerweise einen großen Teil der westlichen Ernährung ausmachen. Der Verzicht auf Kohlenhydrate macht es schwierig, die verlorene Energiezufuhr auszugleichen, da die Lebensmittelindustrie darauf ausgerichtet ist, reichlich kohlenhydratreiche Lebensmittel bereitzustellen.
Andere Studien deuten darauf hin, dass der Verzehr von Eiweiß und Fett das Sättigungsgefühl länger anhält und auf diese Weise den Appetit unterdrücken kann. Es bedarf jedoch weiterer Forschung, um diese Theorie zu beweisen.
Es gibt Hinweise darauf, dass eine kohlenhydratarme Ernährung Ihnen dabei helfen kann, Gewicht zu verlieren, und zwar bis zu sechs Monate. Und eine Studie an Menschen mit Typ-2-Diabetes legt nahe, dass es sogar dazu beitragen kann, den Bedarf an Diabetes-Medikamenten zu reduzieren nach zwei Jahren.
Allerdings sind die Nachrichten nicht nur positiv. Insbesondere Paläo-Diäten können Nebenwirkungen haben, wie z Durchfall, Kopfschmerzen und Schwäche. Und sowohl Paläo- als auch Low-Carb-Diäten neigen dazu mehr teuer als eine normale gesunde Ernährung (gemäß den Richtlinien der Regierung) und erfordern sorgfältige Planung um den Ernährungsbedarf zu decken.
Fasten
Intermittierende Fasten-Diäten wie die 5:2-Diät und die Krieger-Diät sind eine weitere aktuelle Modeerscheinung. Normalerweise geht es darum, 14 bis 36 Stunden lang ohne oder mit wenigen Kalorien auszukommen.
Bei der 5:2-Diät wird an fünf Tagen in der Woche eine normale Kalorienmenge und an zwei nicht aufeinanderfolgenden Tagen eine reduzierte Kalorienmenge (25 % der normalen Kalorienaufnahme) zu sich genommen. Bei der Kriegerdiät wird täglich nur eine große Mahlzeit eingenommen.
Es hat sich gezeigt, dass diese Art von Diäten zu einer Gewichtsabnahme führt. In einer Studie veröffentlicht im International Journal of Obesityführte die 5:2-Diät bei übergewichtigen und fettleibigen Frauen nicht nur zu einem durchschnittlichen Gewichtsverlust von über 6 kg über einen Zeitraum von sechs Monaten, sie verbesserte auch mehrere wichtige Gesundheitsindikatoren, darunter LDL-Cholesterin, Triglyceride und Blutdruck.
Für Menschen, die eine Fastendiät beginnen, ist es wichtig, sich daran zu erinnern: Sie müssen alle Ihre Ernährungsbedürfnisse decken, wie es im Eatwell-Leitfaden der britischen Regierung heißt.
Die von uns besprochenen Diäten empfehlen fast alle den Verzehr von mehr Gemüse und weniger Zucker, raffinierten Kohlenhydraten und stark verarbeiteten Lebensmitteln. Die Befürworter dieser Diäten sind unterschiedlicher Meinung über die Rolle von Fetten und Kohlenhydraten, aber sie alle ermutigen die Menschen, mehr über Lebensmittel nachzudenken und die Kontrolle über die Lebensmittel zu übernehmen, die sie essen.
Das Wort „Diät“ zurückerobern
Die Beweise scheinen klar, die meisten Diäten sind es gleichermaßen effektiv wenn es ums Abnehmen geht. Wichtig ist, eine Diät zu finden funktioniert für Sie – etwas, an dem Sie langfristig Freude haben.
Vielleicht müssen wir uns an den Ursprung des Wortes „Diät“ erinnern, das vom griechischen „diata“ abgeleitet ist Lebensstil. Diese Bedeutung wurde im Laufe der Zeit angepasst, um eine Einschränkung zu bedeuten. Es ist an der Zeit, dass wir das Wort „Diät“ in seiner wahren Bedeutung wiedererlangen und nach Möglichkeiten suchen, sich zu ernähren, die sowohl Spaß machen als auch die Gesundheit verbessern.
Was wir aus Ländern gelernt haben, in denen Menschen ein langes und gesundes Leben führen, ist, dass sie sich in der Regel nicht auf bestimmte Diäten konzentrieren – Kalorien zählen, sich um Kohlenhydrate kümmern –, sondern stattdessen lokale Produkte essen, die erschwinglich und genussvoll sind.
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